QUALE LIEVITO USATE?
In seguito all'articolo sul lievito madre, vi presento brevemente gli altri lieviti generalmente utilizzati per la panificazione. PER LA...
PANE INTEGRALBIANCO
Una vita sana richiede un consumo limitato di cibi raffinati, ma una corretta alimentazione comprende però anche i cereali, per avere la...
CANTUCCI..QUANTE VARIANTI!
Il loro nome deriva dal latino Cantellus che significa pezzo di pane. Originari del XVI secolo, ai tempi dei Romani i cantucci erano...
COPPIE PERFETTE!
Secondo il ricercatore americano David Jacobs l'abbinamento di due particolari alimenti è in grado di potenziare gli effetti positivi nel...
FARINA..CHE TIPO!
Non tutte le farine sono uguali, ne esitono di diversi tipi: di tipo 00, 0, 1,2, integrale, ed altre.. Vediamole nello specifico. FARINA...
