QUALE LIEVITO USATE?
In seguito all'articolo sul lievito madre, vi presento brevemente gli altri lieviti generalmente utilizzati per la panificazione. PER LA...
PANE INTEGRALBIANCO
Una vita sana richiede un consumo limitato di cibi raffinati, ma una corretta alimentazione comprende però anche i cereali, per avere la...
CANTUCCI..QUANTE VARIANTI!
Il loro nome deriva dal latino Cantellus che significa pezzo di pane. Originari del XVI secolo, ai tempi dei Romani i cantucci erano...
DOVE NASCONO LE COLOMBE?
La colomba è un dolce tipico della Pasqua, la cui forma ricorda molto quella del volatile, simbolo della pace. Esistono diverse leggende...
CURIOSITA' SUL LIEVITO MADRE
Cos'è? E' un impasto composto da farina e acqua. I lieviti e i batteri lattici presenti nell'impasto, si riproducono a contatto con...
